DICTIONARY
用語集
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ガトーショコラ
ガトーショコラとはフランス語でチョコレートのお菓子という意味です。中でも、コーヒーシロップを染み込ませた生地とガナッシュクリーム等を重ねて層を作りチョコレートでコーティングしたガトーオペラは代表的な商品です。
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